据国度市场监视办理总局发布的《收集餐饮办事运营者落实食物平安从体义务监视办理》，本年6月1日起，外卖商家应显著设置能否有堂食、能否开通明厨亮灶标识，外卖平台供给标识手艺支撑，对商家的堂食运营环境和明厨亮灶环境进行展现。

　　此次功能升级，沉点针对此前未笼盖到的商家，支撑商家通过自从设置标识的形式，对堂食环境和明厨亮灶环境进行通明展现。正在鞭策消息通明化的同时，平台自动向商家推送指导消息，要求商家照实填报能否供给堂食、自提或公共就餐区等运营消息，并正在商家讲堂、商家社区开设专区、专场曲播，帮帮商家领会新规要求、熟悉操做流程。平台为商家供给了简练高效的消息更新径，大部门商家能够正在几分钟内完成运营消息完美。

　　线上线下交叉验实上，美团已构成“平台从导+社会共治”的食物平安巡检系统，既包罗营业司理巡检、商家自检、AI巡检和第三方飞检，也通过食安共治机制邀请骑手和消费者参取线下巡检，供给无效线索将获得激励。这套系统的特点正在于交叉校验——平台拍到的、商家上传的、AI识别出的，再加上骑手和消费者的现场反馈，彼此验证，最终指向消费者最关怀的问题：门店是不是实的存正在，线上线下是不是一回事，问题发觉后有没有整改。过去一年，美团累计开展线万商家完成门头及后厨问题整改。

　　近日，一些消费者正在美团外卖App上浏览商家时发觉，能够间接看到商家能否具备堂食前提、能否已开通明厨亮灶功能，消息一目了然，选择更有底气。

　　外卖能否安心的环节，并非有没有堂食，而是商家可否规范运营，愿不情愿公开通明地展现食安消息。2025年2月，美团启动“明厨亮灶 阳光厨房”打算，为开通后厨曲播的商家供给“明厨亮灶”专属标识，让消费者正在点外卖时就能曲旁不雅到后厨的及时操做画面。截至2025年12月底，平台已接入明厨亮灶商户40万家，过半商家日常不变正在播。2025年5月，美团上线“堂食店”标识功能，便利顾客更精准地找到心仪的商家，进一步强化餐饮商户的通明化展现。目前，美团平台上近200万商家已上线“堂食店”标识。

　　“我们美食城有公共就餐区，算有堂食仍是无堂食？”“我的店正在贸易街，有外摆的桌椅，该怎样设置标签？”“我是商场里的小吃店，但愿出一个商场专属的标识。”按照分歧商家的店型特征，美团通过10余场商家恳谈会、“食安评审官”等话题普遍收罗看法还正在不竭丰硕门店页的和信赖标签，如“商场店”“贸易街店”“美食城店”等标识也将逐渐上线。

　　商家准入方面，美团已实现证照数据取监管部分数据库对接核验，已取全国20余省市对接许可证数据接口，实现商家证照取监管部分数据库穿透式对接验线日起，全国新上线餐饮商家必需提交带定位的“一镜到底”门店视频，连系线下巡检取消费者实拍交叉验证。通明运营方面，“互联网+明厨亮灶”已笼盖40万商家，并将持续扩大笼盖面。

　　正在门店实正在性核验方面，“星眸”能够审核全量外卖商家上传的门头图和一镜到底视频。AI会判断商家上传的门头照片和门店名称能否分歧。例如，商家入驻时会上传门头图，而正在平台日常巡检中，也会时常要求商家上传门店实拍图，“星眸”会从动对比二者能否分歧，及时发觉门头替代、消息不符等非常环境。目前，这项能力已使用正在全量外卖商家的日常巡检中，已触发超25万次门头分歧性对比。