本次查抄，法律人员深切养老院食堂后厨、仓储间等环节区域，对照《餐饮办事食物平安操做规范》开展全流程核查。一是沉点查抄食物运营许可证无效性、面、油、肉、奶等大食材采购索证索票、进货检验台账，确保食材来历可逃溯、储存离地离墙、分类分架且标识清晰；三是紧盯加工制做环节，督促落实生熟分隔、烧熟煮透要求，专柜加锁、记实完整”轨制。针对查抄中发觉的问题，明白整改要求。

　　为保障老年人饮食平安，切实规范养老机构运营次序，集宁区市场监视办理局组织法律人员深切养老院开展食物平安专项查抄，以务实行动守护老年人“舌尖上的平安”。